台南 杜卡勒

其實想推薦一下杜卡勒很久了, 只是每次照片照了都沒下手寫, 難道這就是杜卡勒不為人知的秘密, 就是這家店之所以明明好吃卻沒什麼人推薦的原因 !?

杜卡勒原本店名叫做三巨頭 ( 應該取紅青白醬三巨頭的意思 ), 幾年前改名了. 主要的餐點是各種義大利麵 ( 有一般細麵跟筆尖麵 ) , 燉飯跟燉馬鈴薯, 以及這三種的焗烤版本. 另外還有鍋燒意麵等...偶爾會看到一些小朋友點或是媽媽外帶.

杜卡勒的優點是量比一般同類型的店多 (加飯麵馬鈴薯不另外加錢), 但是可以維持一樣的水準, 不會因為給客人的量多而壞了品質.

我最喜歡的是焗烤紅醬嫩雞燉飯 ($140), 價錢是焗烤系列的最低價, 但是 C/P 值很高.


我每次來都沒辦法不點這道, 有次點了白醬的麵, 心裡卻想著這道 XD

不過相對之下如果是點焗烤麵(會用筆尖麵), 會比較沒有飽足感一點, 畢竟跟飯有差. 我比較不推薦點焗烤馬鈴薯, 因為杜卡勒的馬鈴薯沒有先蒸或煮過, 在烤好時沒辦法有很鬆軟的感覺. 不過如果喜歡較硬的馬鈴薯塊的人倒是比較適合.


另外義大利麵類也很不錯, 每次來其實大部份朋友都是點麵的, 因為焗烤熱量比較高 @@

麵條軟硬適中(需要調整可以跟老闆娘講一下), 調味 ok. 當然沒法跟高價的義大利麵店比, 但是在平價店面中我覺得可以排前幾名了.


平常日不管午餐晚餐, 杜卡勒的客人都不多, 雖然用餐環境這樣比較舒適, 但是也不希望生意不好倒掉 (是說生意這樣都從三巨頭時代起撐了好幾年了...). 另外有免費飲料提供, 每天有兩種, 會更換不同口味, 目前喝過桑葚, 百香果, 紅茶, 綠茶, 麥茶, 決明子, 冬瓜...還有些忘了, 都不錯喝, 不是隨便應付一下那種.

附近的缺點是不太好停車. 通常中午開始杜卡勒對面的早餐店就關門休息了, 一直到晚上都不會開, 我們每次去都停早餐店門口 XD

地址是台南市東區榮譽街121號之6, 第一次去有點難找, 因為店面不是很明顯, 在洗衣店旁邊早餐店對面, 有興趣的朋友可以揪人去嚐試看看. 另外消費有蓋章集點換免費餐, 記得問一下老闆娘 :)

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台南 萬客樓

上週去了很久沒吃的東寧路萬客樓, 自從搬離林森路之後還是第一次去

東西其實差不多,　但是鍋貼水準很明顯退步了...一盤裡面大小不一有冷有熱, 好幾個煎到破洞, 一整個大扣分


還有沒夾就皮開開的...orz 跟長榮路的五花馬一樣阿 再找沒經驗的新人來煎嘛...

內餡普普 因為破洞多+皮開開 我喜歡的熱氣感跟些許湯汁都幾乎沒了 短時間內不會再去買了


另外點的比較特別的是蝦酥


吃起來很妙 想像芋頭酥的口感 但是味道變成鹹的 有蝦仁味道 不算合我口味但也不是難吃 只能說口味結合口感很妙


另外比較特別的是點了 "蚵仔"餡餅 外觀其實跟一般牛肉豬肉餡餅很類似



第一口吃下去的時候沒有吃到蚵仔那邊, 味道其實有點像蔥末加很多的牛肉餡餅, 害我還懷疑了一下是不是送錯了, 因為友人額外點的是牛肉餡餅


不過多吃兩口蚵仔味就跑出來了, 蚵仔應該算新鮮也蠻大的 ( 下面照片左下角 被我咬一半 ), 味道很鮮明, 原本還懷疑味道跟蔥末會不會不搭, 意外發現其實很協調, 整體來說不錯吃... 但是吃完的瞬間我就說 : "應該不會想再吃第二次了"

不是不好吃 只是... 就是感覺這是那種一段時間內只會想吃一次的東西

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台南 翻滾吧,蛋捲! (Rolling Egg)

昨天晚上在實驗室同仁力邀之下跑去吃了 翻滾吧,蛋捲!


既然叫這名字當然主賣重點就是蛋捲. 這家有四種美式蛋捲餐, 不過都是早午餐...所幸目前試賣中, 一直到 9/9, 所有的餐點都可以在有開店的時段點餐.

是說我覺得九月初過後還是不會只限早午餐就是, 台南美式餐廳越來越多, 附近又有強力競爭的漢堡跳舞, 應該不至於生意好到午晚餐沒法作蛋捲...

除了美式蛋捲之外, 主要還有漢堡餐類, 班尼迪克蛋餐, 一般常見煎餅德式香腸等早午餐組合. 菜單我沒照, 請參考倫敦男孩的介紹.

今天去了四個人, 也點了四種不一樣的~

班尼迪克蛋餐, 蛋底下是某種馬芬, 跟常見的美式甜馬芬似乎差異很大. 使用的蛋是有雞蛋, 從顏色應該很明顯可以看出來. 左下角的是炒薯塊, 使用帶皮馬鈴薯去炒. 據說班尼迪克蛋還蠻好吃的, 本人沒吃到不予置評 XD 不過賣相是很好啦...



起司培根堡, 不是只有培根而已, 還是有一層起司牛肉, 基本上就是起司牛肉堡 + 培根. 右下角是焗烤薯條 (焗烤需加價), 因為點此餐的橘衣男 (左上) 食量太小, 因此焗烤薯條被大家瓜分. 我是覺得焗烤後比想像中好吃, 有點像以前吃過薯條沾濃起司醬 (廢話, 焗烤不就是加起司 = =)


丹佛蛋捲蛋捲, 賣相不錯. 蛋捲內是半熟的狀態, 混有火腿紅蘿蔔...等等, 忘記有什麼料了, 飯正印象中是類似濃湯會有的那些料. 忘了照切開的照片, 剛切開的時候, 抖動的半熟餡料非常吸引人阿. 付切半的土司跟奶油...感覺奶油給多了點, 我覺得不然乾脆給兩片土司切半吧, 成本應該沒差多少.

下方的薯餅是馬鈴薯絲鋪成餅狀去煎的, 跟一般常見的工廠製薯餅不一樣. 不過本餐主人最後沒吃完, 據說薯餅沒什麼調味, 吃起來似乎有點辛苦...


最後是本人點的起司牛肉堡, 右下方是炒薯塊 (漢堡餐可以更換薯條變成炒薯塊或是薯餅). 沒吃過炒薯塊就點點看, 不過我沒有很愛...因為並沒有什麼特別的調味, 然後帶皮的部份因為炸過後又炒過, 變成有點溼軟, 跟剛炸好的口感不同. 溼軟的外皮感覺就像我在家裡準備咖哩料時, 剛從電鍋拿出來蒸好的馬鈴薯外皮一樣...邊吃邊想到這幕, 也不能怪我覺得不好吃.

不過見仁見智啦...上面班尼迪克蛋的主人就很愛.


起司整個包覆在牛肉餅上面很漂亮 :)


我覺得這家的牛肉餅也煎得不錯, 中間是有熟的粉紅狀態, 肉餅吃起來不會過乾, 肉味足夠, 合格~ 不過坦白說我還是比較喜歡加台式洋蔥就是了, 味道比較鮮明



這家位置離成大不遠, 但是平常應該很少人經過的地方 : 台南市林森路2段192巷35弄23號, 因為 Google Map 查起來會是錯誤的位置就不貼了, 請參考倫敦男孩的介紹, 或是以下兩種走法 :

• 林森路 -> 往東轉東寧路 -> 右手邊第一條巷子進去 -> 不到30公尺的左手邊


• 林森路往南 -> 過了東寧路左手邊全家旁那條進去 -> 遇到萊爾富左轉 -> 往前約 50 公尺的右手邊

算是一家可以試試看的店, 會不會去第二次就看個人~

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台南 金將壽司 散壽司 烤飯糰

今天晚餐跑去吃前幾天在 BBS 上看到推薦的金將.


離成大不遠, 在新光三越中山店附近, 南一電子正對面.

嗯 ? 只有一張照片, 難不成只有點烤飯糰 ?


當然不是啦...只是我顧著看店裡的吵翻天 (漫畫), 東西上來就吃了, 完全忘記要拍照... (另外一人在看抓狂一族, 跟料理完全不搭阿 Orz)

經費有限, 今晚點了被推薦的散壽司跟追加的烤飯糰. 另外兩位同伴點了散壽司 x 2 + 甜蝦壽司 + 大目雕壽司 + 綜合海鮮醋

散壽司 google 一下就有照片可以參考了, 懶人可以看這個 blog 照得很清楚, 基本上長得差不多. 有的 blog 上面照片有魚卵, 可能是季節跟食材貨源問題, 我的散壽司也是被換成了花枝片.

沒吃到的東西我就不說了, 先說散壽司. 上面有放一尾小甜蝦, 略帶腥味但非常好吃. 底下的海鱺魚個人認為品質非常好, 油脂適中口感清楚鮮甜. 花枝片也還不錯. 其他的部份則是鮭魚普通好, 鮪魚赤身一般般.

另外強烈提醒, 請注意金將的散壽司是有放上漬物的, 就是照片中用紫蘇葉隔開的暗色部份. 其實我不太懂為什麼要放上味道強烈的漬物, 不小心吃到的話會影響食用其他生魚片的味覺. 一開始我有警覺到就沒中招, 但是一起去吃的同伴就有人中招了, 連帶後面點的壽司嚐起來也稍微可惜了.

散壽司 NT.280, 雖然網路上好評很多, 但我覺得也還不到超值的地步, 就還不錯這樣... 如果漬物換成鮭魚卵或是其他的東西我可能會比較愛.

烤飯糰的部份我倒是覺得還不錯啦, 基本上可以說是用鮭魚飯加一些香料 (抱歉沒法詳細吃出來) 揉起來的飯糰去烤的, 表面飯粒有酥脆感, 附上一大片海苔, NT.40 我覺得可以接受. 不過個人認為這烤飯糰搭海苔一起吃並沒有比較好, 海苔味道會蓋過飯糰的焦香味, 所以其實吃了一半我就把他們分開著吃了...

這家基本上我去第二次的可能性應該不高了, 調性不太和, 頂多再去一次試試看烤魚類. 不過沒吃過的還是值得去試試看~

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台南 李銘記烤鴨烤雞

因為看了 chickenbo 的推薦: 令人懷念的手扒雞~~ , 昨天晚上趁著看 CPBL 中場 ( 結果回來看到逆轉 XD ), 跑到裕農路去買這家新開的李銘記烤雞

店位置在東寧路往東過了圓環之後接裕農路的左手邊. 過了圓環之後的第二還是第三個紅綠燈附近, 離圓環不遠. 騎機車請注意迴轉安全, 最好是過頭到下一個紅綠燈再迴轉.

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其實本來想買烤鴨的, 因為最近兩個月狂試台南各家烤鴨中. 但是他的烤鴨二吃就要 380, 這價錢應該僅次於西門大成路口那家了吧. 花了 300 買到不如意的烤鴨我頂多唸兩句, 要是花 380 買到不喜歡的可就沒這麼簡單...

還是先試試烤雞吧~

剛到的時候還正在烤, 老闆解釋他一次都烤比較少, 維持客人儘量可以拿到剛烤好不久的. 所以我去晃一圈回來剛好烤好. 輪到我之前還有一位仁兄也帶了一隻, 我看了烤雞架子上的數量, 看起來老闆一次烤 6 隻左右...

他家的烤雞剛烤好時非常香, 我提袋子回家路上一直聞到香味, 不知道如果不是剛烤好是否也這樣.

回家邊看電視一般就迫不期待放到盤子上. 背景亂了點別介意, 重點是烤雞 XD


可以看到腿部烤得很漂亮.


戴起手套, 第一步當然毫不客氣地撕下雞腿部位. 熱氣一下子散出來, 看得出來肉質多汁且嫩, 請注意雞腿左方的後背部份, 皮跟肉很容易就分離開來, 烤雞皮的部份就像一張紙一樣, 算是烤得相當不錯了.


再把焦點放近到烤雞腿上的皮, 也是很棒.


雞腿本身好吃不在話下, 值得一提的是雞胸肉以及雞背的部份, 這家處理得完全不柴, 直接撕起來吃就很非常好吃.

如果你會自己作簡單的蛋餅皮, 建議去買之前先備好 4 ~ 6 張, 做薄一點, 把雞胸肉連同雞皮撕起來捲到蛋餅皮內, 作成簡單的烤雞捲餅, 會更容易飽, 也比單純一直吃肉來得有變化. 我剛好出門前看 CPBL 上半場時邊做了一些起來, 正好捲著吃.

在台南我吃過的烤全雞其實不多, 要比較的話, 比 COSTCO 跟大賣場的好不少是當然的, 另外也比剛開幕名聲沒變差之前的馬師傅來的好吃, 跟 21 世紀烤雞因為調理方法不同很難比... 但是考量沒特價時的 C/P 值, 一般情況下我還是會選李銘記.

這烤雞的好印象讓我決定要把這家的烤鴨排進最近的烤鴨之旅計畫中了 :)

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台南 石榴園馬來風味餐

因為在台南版看到 little15 的 blog 的介紹 : http://little15.pixnet.net/blog/post/31696208 , 剛好晚上不知道吃什麼, 就去了離學校還算不遠的石榴園吃吃看

話說自從馬來小館關了之後, 好像沒有在成大附近有比較多馬來西亞風味的餐館了 ?

三個人去點了咖哩土雞燴飯, 馬來炒飯, 肉骨茶, 跟雞肉煎餅. 不過我只有吃咖哩土雞燴飯跟煎餅而已.

咖哩土雞燴飯還蠻合我口味的, 不過他的確比較偏日式口味, 跟印象中馬來小館那種不同. 刻意問了一下如果點湯麵的話會是怎樣, 結果是會比較湯汁狀, 但是味道基本上是一樣, 所以應該也不是馬來小館那種. 有三支雞小腿, 有入咖哩味, 蠻好吃的.


雞肉煎餅好吃, 餅皮感覺是麵粉加上咖哩跟雞蛋去揉的, 是軟的餅皮, 吃起來口感有點像煎得稍熟的蛋皮. 然後上面有再煎一點蛋汁依附, 像是蛋餅那樣. 整體來說蠻好吃的.


其他炒飯跟肉骨茶沒吃到, 但是同行的朋友評價都不錯.




應該是最近會多來幾次的店, 下次就要在豬腳, 馬來炒飯跟肉骨茶挑一個了 :p

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2010-08-25 新增泡菜炒飯.

蠻好吃的, 雖然有一點點油. 辣度對我來說算適中, 不喜歡辣的人可能會覺得稍辣. 裡面有加豬肉絲, 也炒的蠻好吃的, 跟泡菜也對味. 話說這是不是代表其實泡菜跟豬肉可以單獨炒成一盤菜 ? 像是炒高麗菜那樣...



同場加映紅趜飯跟煎排骨飯

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現在的黃金海岸附近

給最近沒去黃金海岸附近的看看, 基本上現在整條堤防上都加裝了木造的欄杆, 往北一直到南鯤鯓龍崗國小再過去的堤防終點 ( 新安平港南側以及管理局 ).


往南則是到南茄橋之前的公園之前,

說長是蠻長的, 只不過就沒辦法騎在台 17 上的時候直接看到海邊了. 其他照片 <= go to here.

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Miss Waffle

剛得知目前 Miss Waffle 暫時收起來了, 還不確定是否會找店面開, 但是目前可以預約訂購取貨, 電話為 0975184410, 或是參考露天網拍頁面: http://goods.ruten.com.tw/item/show?21004153281805

看到台南版的推薦去買的, 地點離我租屋的地方超級近, 林森路二段長榮中學斜對面全家旁邊的那條路進去, 在右手邊, 某家早餐店門口. 去買的時候沒帶相機就沒照了, 攤位很小歐, 但是應該不難找.

大約在這裡 :


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我買了鮪魚沙拉鬆餅, 蠻好吃的, 鬆餅都是現烤的, 帶回 Lab. 還是很鬆軟, 鮪魚料給很多, 不是應付一下而已, 有加三種醬 : 一般沙拉醬, 蕃茄醬, 黃芥末醬 ( 會先問是否都要 ), 吃完殘留的味道其實跟潛艇堡很像.



聽說合夥人之一是成大畢業的學生, 下午四點後開店，週日公休. 不過因為我前一天晚上經過也沒開, 特定問了一下, 偶爾有事情可能也不會開, 不過基本上應該不常發生.

鬆餅大小就是鬆餅機那種一大片折起來, 口味分成一般調味 ( 巧克力之類那種 ) 的 $30, 肉類 ( 鮪魚, 培根等等 ) $35, 肉+沙拉 ( 主要是多了美生菜 ) 是 $40, 算是可以接受的價錢, 細算食材成本可能差不多是 1/3 上下, 合理利潤範圍, 雖然不能常常當晚餐吃, 不過偶爾不想吃多, 或是當作晚上的點心倒是不錯. 另外也有賣一些一口可以吃下的小鬆餅之類的調味點心, 看起來也是不錯.

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